Se trata de una capacitación a realizarse el 6, 8, 13 y 15 de agosto de 18 a 21 horas en las instalaciones de la Universidad Católica del Uruguay (8 de Octubre 2738), que tiene como objetivo presentar el manejo normativo y los reglamentos técnicos de los mercados. Se analizarán los distintos elementos a tener en cuenta en materia de etiquetado, aditivos alimentarios y el futuro de la legislación alimentaria.

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