La Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay (AIALU), le da la bienvenida al Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos, que se llevará a cabo los días 18, 19 y 20 de noviembre de 2020 en el Hotel Esplendor de Montevideo, Uruguay. Con el lema: “Avances y desafíos de la Ingeniería de Alimentos: hacia una alimentación saludable, segura y sustentable”, este evento será una oportunidad única para intercambiar opiniones y conocer las últimas tendencias nacionales e internacionales en Ingeniería y Tecnología de Alimentos con especial énfasis en las áreas de salud, seguridad alimentaria y sustentabilidad.
Será una plataforma ineludible de debate entre el mundo de la investigación, el entorno industrial y la salud, en todos aquellos temas que preocupan hoy a la industria alimentaria, a los organismos de salud pública y a la sociedad en general: los alimentos como fuente de bienestar, pero además inocuos y accesibles sin descuidar la eficiencia y la revalorización en la cadena productiva. El Comité Científico se encuentra abocado a la organización de un programa académico que cuenta con oradores de reconocida trayectoria nacional e internacional que abordará esta temática. Además se contará con sesiones de póster y sesiones orales en las cuales los participantes podrán brindar y discutir los resultados de sus trabajos de investigación en temas relevantes para la comunidad de la Ciencia e Ingeniería de Alimentos y el sector productivo.
